Menú de octubre

Ya está aquí octubre y con el nuevo mes llega el menú. Seguimos con recetas fáciles, plato único y cenas ligeritas porque somos familias saludables que queremos mantenernos en forma. Eso sí, los viernes hacemos la vista gorda y nos permitimos una cena especial.

Algunos me habéis preguntado si de verdad en mi casa comíamos un único plato. Rotundamente sí. La única mentira que hay en los menús es que yo no me como las cremas de verduras. Las hago para mi familia pero yo prefiero las verduras al natural. Todo lo demás en real life.

Algunas aclaraciones a ls recetas de esta quincena... El tartar de aguacate y tomate lo hago cortando en trozos muy pequeños las verduras y añadiéndoles una vinagreta con vinagre de Módena. Lo mezclas bien y lo colocas ayudándote de un aro. Queda genial y está delicioso!! Los calabacines rellenos pueden hacerse sólo con vegetales o con carne picada o atún. Los hemos probado todos y están deliciosos. Por supuesto con el toque final de un poquito de queso gratinado por encima...Si quieres hacer unas hamburguesas top de verdad, te recomiendo esta receta. La ensalada César siempre la hago al día siguiente del pollo asado para aprovechar los restos. 

La ensalada de pera, higos y queso de cabra es una reciente incorporación a nuestro repertorio de ensaladas. La hacemos en esta época aprovechando que es tiempo de higos. Pongo un fondo de mezcla de lechugas y brotes que aliño con vinagreta. Corto el higo en rodajas y lo añado. La pera la pongo en láminas finas que se cortan con una mandolina o con un pelador y las paso por la sartén para que se hagan un poquito con el propio azúcar de la fruta. Pongo unos medallones de queso de cabra en el grill y los añado al final de todo junto con unos picatostes. Y sí, mi marido y yo la tomamos como plato único.

Espero que estas sugerencias te sirvan de base para confeccionar tus menús. Te aseguro que vale la pena "perder" un poquito de tiempo organizando comidas y compras. Acabarás ahorrando tiempo y dinero. 

El café de los viernes: adiós septiembre

Esta semana lo comentábamos en el chat de las Lucus: septiembre nos mata. Que no voy a decir yo que no tenga su encanto pero a mí me parece que es un quiero y no puedo. 

Septiembre es el mes que se quedó atrapado en el delicioso agosto, tiempo de vacaciones por excelencia y además mes de mi cumple, y octubre, que es un señor sin complejos plenamente instalado en el otoño.

Qué leer este otoño: mis libros de la rentreé

Lo prometido es deuda. Hoy te voy a enseñar algunos de los libros que voy a leer este otoño. Seguro que acaban siendo muchos más porque tengo un atasco de lecturas fino filipino, pero de aquí saldrán favoritos del año. Estoy segura.

Salamandra, Lumen, Periférica...son algunas de las editoriales que más alegrías me han dado en los últimos meses y parece que van a seguir haciéndolo, pero también hay títulos de Alfaguara o Anagrama y de editoriales menos conocidas como Hoja de Lata o Duomo. ¿Quién dijo que el otoño era triste? Desde luego en cuanto a libros, nada de nada.

Menús para familias en forma

Cuando el viernes retomaba el blog, ya te adelantaba que este año volveremos con fuerza a los menús semanales. Cada mes iré compartiendo contigo nuestra planificación de comidas para toda la familia. Porque ésta es la novedad de los nuevos menús. Son comidas saludables pensadas para todos.

Yo no sé tú, pero yo estoy harta de pasarme la vida a dieta, así que mi reto de este año es aprender a comer sano. Son recetas facilitas, de las de toda la vida; platos que se han cocinado en mi casa desde siempre y pequeñas novedades que voy incorporando porque a mí me encanta la cocina. Incluyo sugerencias de mi pescadera, que es una cocinera estupenda, y otras que, después de haberlas leído o haberlas visto en la tele, ya las hemos incorporado a nuestro recetario familiar.

Serán preparaciones sencillas, económicas y con productos de temporada. Y con todas estas premisas intentaremos ser más felices: comeremos mejor, perderemos menos tiempo pensando qué hacer de comer para acabar repitiendo siempre lo mismo y ahorraremos dinero porque nuestra compra será más organizada. Si te gusta lo que has leído hasta ahora, éstos son tus menús.

El café de los viernes: feliz rentrée

Así, como quien no quiere la cosa, el tiempo se ha puesto a correr y, de repente, casi sin darnos cuenta, nos ha colocado en septiembre. A mediados, ahí es nada. Madre mía, con lo que tardan en llegar las vacaciones, cómo es posible que se pasen tan rápido?

Después de 2 semanas de trabajo intenso y una vuelta al cole por medio, aunque ya estoy pensando en nuestra siguiente escapada, vengo con fuerzas para retomar el blog. Así que, si quieres compartirla conmigo, nos servimos un café y empezamos.

Las mejores lecturas para el verano: lo que llevo en mi maleta

A estas alturas de la película seguro que estás poniéndome verde porque te había prometido un post con sugerencias lectoras para el verano y ya estamos a día 15 y aún con estos pelos. Pero tranquilo todo el mundo. Como yo estoy de vacaciones le he echado el morro de mi vida a mis libreros favoritos y van a ser ellos los que te hagan sus recomendaciones.

No están todos los que son pero sí son todos los que están. Todos son libreros maravillosos que habitan librerías de ensueño donde te gustaría quedar a vivir, así que sus sugerencias son absolutamente de fiar. Empezamos?

El café de los viernes

Cuando leas esto yo estaré trabajando. "Disfrutando" de mi última guardia antes de las vacaciones. Durante el mes de agosto nos tomaremos unas vacaciones en el blog porque, como dice la madre una amiga mía, no hay que ser "carganta" así que te dejaré unas semanas de descanso para volver a la carga en septiembre. Pero antes de irme prometo la semana próxima un post con recomendaciones de libros para el verano que, después de haberte dado la brasa todo el año con la lectura, no te voy a abandonar ahora.

Si estás preparado y tienes tu café listo, empezamos!

El café de los viernes

Ya sé que no tengo remedio. Me había hecho muchísimos post-propósitos pero, como siga a este ritmo, no voy a cumplir ninguno. Así que he decidido empezar por favor el principio, que siempre suele dar resultado. Y, como si no escribo el café de los viernes, mis amigos me escriben preocupados por si me pasa algo, aquí estoy. Como una prueba de vida.

Así que si tú también estás listo, nos pedimos nuestros cafés y empezamos.

Hoy leo con...las Cantábricas

Hace demasiado tiempo que no encuentro el momento de sentarme a escribir. Julio es igual todos los años: niños sin cole, más trabajo del habitual y días más largos que invitan a salir a la calle son la ecuación perfecta para que a mí se me haga cuesta arriba seguir el ritmo del blog (suponiendo que algún día haya tenido un ritmo...)

No puedo prometer nada, pero espero que antes de cerrar por vacaciones en verano, me de tiempo a contaros algunas cosas más: mis recomendaciones de libros para el verano, un viaje a Francia que tengo pendiente de enseñaros desde hace casi un año y algunas cosillas más.

Pero hoy vengo muy bien acompañada. Mis queridas Cantábricas, mis almas gemelas literarias y en tantas otras cosas...Después de ganarme una bronca por no haber publicado nada estas últimas semanas, no podía dejar pasar un día más sin enseñaros sus respuestas a mi cuestionario.

Estos últimos días me han abandonado y han osado irse de viaje sin mí, que todo hay que decirlo, soy la que pone un poco de cordura en este trío loco. Se lo perdono porque fue por una buena causa: tenían una cita con Chris Martin y Coldplay en Copenhague. Así que para que no se les ocurra volver a repetir voy a hacerles un poco la pelota...Seloras y señores, con todos ustedes las únicas, inigualables, las magníficas dos tercios de las Cantábricas...

5 trucos para viajar con Airbnb y triunfar

Tanto mi marido como yo somos grandes viajeros; desde que nos conocemos hemos ido probando todas las modalidades de alojamiento en función del estado de nuestras finanzas. Desde un Interrail mochilero durmiendo en campings hasta un viaje por la costa este de EEUU y Canadá en hotelazos durante nuestra luna de miel.

Tuvimos unos años de parón mientras los niños eran muy pequeños pero desde que son autónomos hemos retomado con fuerza nuestras ganas de viajar pero nos encontrábamos con el problema de que, en la mayoría de hoteles, meter a 4 personas casi siempre pasaba por pagar 2 habitaciones y, evidentemente, desde el punto de vista económico esto no nos salía muy a cuenta.

Pero entonces descubrimos Airbnb y todo cambió. Y como ya tenemos bastante experiencia he decidido compartir contigo los trucos que harán que tu viaje con Airbnb sea un éxito total.